下鴨茶寮

【季節限定】下鴨茶寮
十二絵巻極（春夏）
価格帯: ¥4,536 – ¥7,776
白味噌の甘さが引き立つ「からす鰈西京焼」や、繊細な味わいの「巻ゆばのあんかけ」など、味わいの妙を重ねた料理を詰め込んだ折詰。酒席を華やかに彩ります。急速冷凍することで、作りたてのおいしさをそのまま閉じ込めお届けいたします…

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下鴨茶寮
「紅白ちりめん」
¥3,348
丹念に漬けあげたしば漬けの小切を良質のちりめんとほどよく絡み合わせた「しば漬けちりめん」、職人が昔ながらの手法で上品に炊き上げた「ちりめん山椒」。どちらも下鴨茶寮の人気商品です。

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下鴨茶寮
きんぴらまぐろ(木箱)
¥4,212
ささがき牛蒡とまぐろを炊き合わせました。ふっくらとしたまぐろと、しゃきっとした牛蒡の歯ごたえを愉しんでいただけます。あめ色になるまでじっくりと炊き合わせ、お互いの旨みを充分に吸わせたきんぴらまぐろは、お子様からご年配の方…

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下鴨茶寮
すっぽん出汁らーめん
¥5,400
当茶寮自慢の琥珀色スッポンスープをラーメンに仕立てました。丁寧に引き出した深い旨みと昆布・鰹出汁が極細麺に絡み、上品で優しい味わいが広がります。

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下鴨茶寮
料亭のあんかけ丼 4食
¥6,156
ふわりとしたゆばを活かした京都らしい「ゆば餡」、6種のきのこの深い旨みが際立つ「きのこ餡」、海鮮4種の贅沢な風味が広がる「海鮮餡」。押麦入り白飯とともに、ぜひお愉しみください。

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下鴨茶寮
料亭のお出汁（30包）
¥4,212
厳選されたかつお節をベースにいわし煮干し・焼きあごを使用し、昆布・椎茸をバランスよく配合しています。お吸い物、お味噌汁をはじめ、麺類のつゆ、煮物など、毎日のお料理にお使いください。

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下鴨茶寮
料亭のすりながし 5種
¥4,320
すりながしは、野菜や魚介などの食材をすりつぶし、出汁でのばした日本の伝統料理です。こだわりの野菜と、料亭の特製出汁をあわせ、旨みたっぷりに、口当たり優しく仕上げました。こだわりの野菜を使用した5種の味をお愉しみください。

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下鴨茶寮
料亭の合鴨ロース
¥7,020
醤油ベースの深いコクを纏った合鴨ロースは、しっとり柔らかで噛むほどに広がる旨みが魅力。添え味の「料亭の昆布とうがらし」と当茶寮自慢の「葱油」が、合鴨ロースの旨みをさらに引き立てます。

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下鴨茶寮
至高の昆布
¥4,212
『下鴨昆布』は、北海道産真昆布の旨味を丁寧に引き出した料亭ならではの逸品。『昆布ふりかけ』は、北海道産がごめ昆布に香ばしいごまと山椒を加えた調和のとれた味わいが魅力です。

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